秋風(fēng)徐徐吹來(lái)，美麗的太湖面點(diǎn)點(diǎn)浪花歡快的跳躍、追逐著...藏在太湖底六個(gè)多月的太湖大閘蟹也開始騷動(dòng)起來(lái)...忙碌了半年多的太湖漁民們嘴角也掛著隱藏不住的微笑，不用說，今年的太湖大閘蟹又豐收啦！太湖大閘蟹——天下美食！喜歡吃太湖大閘蟹的人就會(huì)問了，既然太湖大閘蟹豐收，我們?nèi)绾尾拍苜I到正宗的太湖大閘蟹呢？如何吃到正宗的太湖大閘蟹呢？本文蘇州三山島農(nóng)家樂的小編就為大家分享下三山島農(nóng)家樂的大閘蟹。

  營(yíng)養(yǎng)：據(jù)專家測(cè)定,每100克蟹肉中含蛋白蛋14克,鐵13毫克,核黃素0.71毫克,維生素A5960國(guó)際單位。除了是名貴的美食,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,還有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》和我國(guó)古代一些醫(yī)書記載,具有散熱、消食、治胃病的功能。營(yíng)養(yǎng)特別豐富。

  吃蟹注意
  1.死太湖大閘蟹不能吃 因?yàn)榇箝l蟹死后其體內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)變質(zhì)而致人食物中毒。
  2.生太湖大閘蟹不能吃 因?yàn)槠渖砩嫌屑纳挝x及其他病菌。
  3.太湖大閘蟹的胃、腸、鰓、心不能吃 大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”為三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的腸子為一條黑色條狀物，裝著消化食物和糞便；大閘蟹的鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)俗稱“蟹胰”，上面常有污物和寄生蟲；大閘蟹的心臟位于胸部中央，為一六角形包囊。
  4.太湖大閘蟹不能與柿子、茶水同食 因?yàn)槭磷印⒉杷兴镊匪岣箝l蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，人會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
  5.脾胃虛寒者可少吃太湖大閘蟹 因?yàn)榇箝l蟹性寒，多食會(huì)引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時(shí)蘸姜末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。
  6.患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者盡量少吃太湖大閘蟹蟹黃 因?yàn)闀?huì)引起膽固醇增高。
  7.患有胃病、發(fā)熱、傷風(fēng)、腹瀉者不宜吃太湖大閘蟹 因?yàn)闀?huì)加劇病情。
  8.孕婦應(yīng)少吃太湖大閘蟹。

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