夏季到了同時也是吃大閘蟹比較好的時機，每個人都會給自己的朋友帶點美味的大閘蟹，想必大家都是知道大閘蟹的吃飯有著許多的講究吧，如何吃才是最好的呢？而大閘蟹吃普遍的吃法就是清蒸嘍，那么清蒸大閘蟹怎么做才好吃呢？
那么下面跟隨蘇州三山島農家樂一起來學習一下清蒸大閘蟹的做法吧！
1、螃蟹用牙刷洗凈，用棉繩綁好蟹腳
2、蒸鍋加水，放4片生姜在內，再將螃蟹放置在蒸架上
3、大火蒸15分鐘，關火后燜1分鐘
4、在小碗內倒入浙醋，剩余的姜片剁碎末參加，調入白糖，即成姜醋蘸汁
5、趁熱食用
小貼士：
1、必須選擇鮮活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。應該還要注意蒸的時候把蟹子反過來，別正著蒸。
